皮(ノーマル)

調理時間
60分
費用目安
200円

<材料>
小麦粉 100g、強力粉 100g、塩 小さじ1/2、水 100ml

<手順>
1.材料を、全てボールに投入する
2.菜箸を使い、ザックリと材料を混ぜ合わせる
3.ボールの中で、手を使って材料を捏ねる

4.塊になるようになったら、まな板に小麦粉をまぶし、生地を移す
5.まな板の上で、手のひらを使い、押し付けるように生地を練り上げる(10分程度)

6.生地をサランラップで包み、常温で寝かせる(30分程度)

7.皮1枚分づつに切り分け、手で生地を大きく、薄く、丸く伸ばす
(棒を使って伸ばしても良い)
8.出来上がった皮は、くっつかないように、小麦粉をまぶしながら重ねる